烤Pizza的关键：想要饼香，底皮一定要脆。馅料的食材不能弄错，否则不是那个味。

1，将12英寸的铸铁煎锅放入烤箱，然后将烤箱预热Bake 模式至550°F。预热的高温铸铁锅是让饼底脆的关键。

2，发酵好的面团，擀圆，让周围略高出一圈，以防馅料流出。然后用叉子在表面戳孔。刷上橄榄油，铺上番茄酱（意面酱）,撒上切碎的Mozzarella芝士，放上馅料，再撒一层Mozzarella芝士和Parmesan芝士粉。

馅料有两种经典的，都很好吃。一种是Pepperoni Pizza，一种是夏威夷Pizza。

Pepperoni，故名思意，就是放入Pepperoni香肠片。

夏威夷pizza，是放入波萝粒，虾或者培根

3，带上防烫手套，小心地从烤箱中取出煎锅，将其放在耐热表面上。在锅底洒上一些玉米面，起到防粘的作用。将生Pizza轻轻地转移到煎锅中，使其覆盖锅的底部。将其放回烤箱并烘烤8~10分钟，直到奶酪融化，起泡，且边缘变成淡棕色，出炉。